Honu Projects en IBTM World Barcelona: Innovación y sostenibilidad en turismo
Ayer estuvimos en IBTM World Barcelona, uno de los eventos más importantes del sector turístico y MICE a nivel mundial. Este congreso fue una oportunidad para ver hacia dónde evoluciona…
NODA: La primera herramienta que hace posible el cumplimiento de la ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
La Ley 1/2025, de 1 de abril, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario establece que todos los hoteles y restaurantes…
El sector turístico como palanca de cambio para conservar el mar balear
El mar es el corazón que da vida al Mediterráneo y es la razón principal del gran turismo balear. Del mar mediterráneo depende gran parte de la belleza, el bienestar y las experiencias que disfrutamos cada día.
¿Qué es la turismofobia?
En los últimos años, el término "turismofobia" ha ganado visibilidad en los medios, especialmente en ciudades con gran afluencia turística como Barcelona, Venecia o Ámsterdam.
Desperdicio alimentario o residuo, ¿cuál es la diferencia?
El 29 de septiembre se celebra el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, impulsado por la FAO y el PNUMA.
Día Mundial de la Capa de Ozono: Una Oportunidad para Hoteles y Restaurantes Sostenibles
Cada 16 de septiembre se conmemora el Día Mundial de la Capa de Ozono, una fecha establecida por las Naciones Unidas para recordar la importancia de proteger este escudo natural
Greenwashing en el sector turístico: ¿Cómo evitarlo y por qué afecta directamente a tu hotel o restaurante?
El auge de los valores ambientales y sociales ha transformado la manera en que los viajeros eligen sus destinos. Hoy, comunicar buenas prácticas es casi tan importante como implementarlas.
Guía práctica para reducir el desperdicio en cocina y servicio
En la operación diaria de un restaurante u hotel, cada detalle cuenta. Desde cómo se planifican las compras hasta el destino de los restos orgánicos, todo influye en la eficiencia del servicio, en la rentabilidad y…
¿Qué es el capital natural y por qué es clave para nuestro bienestar?
En plena era de la emergencia climática y la pérdida acelerada de biodiversidad, el término “capital natural” ha comenzado a ocupar el lugar que merece en los debates económicos, sociales y políticos.
Turismo Sostenible y Pueblos indígenas: Lecciones para el sector turístico
Los pueblos indígenas nos enseñan que la sostenibilidad real nace del respeto profundo hacia la naturaleza y las comunidades locales. El 9 de agosto marca el Día Internacional de los Pueblos Indígenas…
¿Por qué formar a tu equipo en sostenibilidad es una inversión clave para tu hotel o restaurante?
El compromiso con la sostenibilidad en el sector turístico ya no es una opción: es una necesidad. Cada vez más huéspedes y comensales eligen establecimientos que no solo ofrecen calidad, sino también…
Un kit funcional para reducir el plástico de un solo uso en tu restaurante u hotel
Plastic Free July es una campaña global que anima a personas y empresas a reducir el uso de plásticos de un solo uso durante el mes de julio, y por el resto del año.
PLASTIC FREE JULY - La iniciativa mundial que elimina el plástico de un solo uso
En un contexto donde los viajeros valoran experiencias responsables y las regulaciones medioambientales se vuelven más exigentes, iniciativas como Plastic Free July…
Com celebrar Sant Joan sense contaminar? Una guia per a una festa sostenible
Cada 23 de juny celebrem la Revetlla de Sant Joan, una nit màgica plena de foc, música i trobades a la platja. Una tradició que dóna la benvinguda a l'estiu…
Turismo regenerativo vs. turismo sostenible: ¿en qué se diferencian?
Hasta hace poco, viajar como turista significaba vivir una gran experiencia, pero a la vez, generar un impacto muchas veces no muy positivo para el destino.
Cómo ahorrar costes reduciendo el desperdicio alimentario y gestionando los residuos en tu restaurante
¿Sabes cuánta comida se desperdicia cada día en la cocina de tu restaurante? Frutas y verduras que se estropean, raciones demasiado grandes que acaban en la basura, restos de alimentos que podrían…
Barcelona Sustainable Gastronomy: Segunda Edición, un paso más hacia la excelencia sostenible
La implementación de prácticas sostenibles en los restaurantes puede reducir este impacto, y en Honu Projects os ayudamos a hacerlo posible. Los restaurantes tienen el poder de implementar…
La educación ambiental: cómo inspirar y conectar para un futuro sostenible
Hablar con tu amigo sobre la importancia de separar el vidrio o convencer a tu vecino de compartir coche no solo es un acto de sostenibilidad, sino un ejemplo de cómo la educación ambiental…
Calendario Honu 2025 de Fechas Clave de la ONU
En Honu Projects, creemos firmemente en la importancia de estar conectados con los valores y acciones globales que promueven un futuro sostenible.
El desperdicio alimentario en España. Un gran coste para la hostelería.
¿Sabías que un restaurante de España tira de media a la basura 745 kg de comida al año? ¿Cuál es el coste que le supone a un negocio desechar un volumen de esta magnitud?