Barcelona Sustainable Gastronomy

Barcelona es reconocida por su oferta gastronómica de calidad, pero ¿cuánto de esta gastronomía es realmente sostenible?

Junto a Visa, Turismo de Barcelona y Biosphere, en HONU PROJECTS hemos liderado la ejecución de la guía de restaurantes sostenibles de Barcelona, un proyecto que busca visibilizar y potenciar a los establecimientos comprometidos con la sostenibilidad.

Tras combinar visitas presenciales y consultorías telemáticas, hemos analizado más de 140 restaurantes del área metropolitana según 12 criterios clave de sostenibilidad, para evaluar su desempeño y seleccionar aquellos que cumplen con los estándares de la guía.

Nuestro objetivo es apoyar a los restaurantes en la mejora continua, reconociendo el trabajo que ya realizan, aportando nuevas ideas y fomentando prácticas más responsables. Con esta iniciativa, buscamos seguir ampliando la red de restaurantes sostenibles en Barcelona, contribuyendo a un turismo gastronómico más responsable y consciente.

Descubre los restaurantes incluidos en la guía en Barcelona Sustainable Gastronomy.